Zitronenwasser für die Leber: Das richtige Rezept, alle Fakten – und warum Zitronenschale dazu gehört

1. Das wichtigste in Kürze: die Zitronenwasser Leber Kur im Faktencheck

Dass Zitronen Vitamin C enthalten, ist uns allen bewusst. Aber hast du schon mal von Limonoid-Glucosiden gehört? Diese natürliche Verbindung kommt in Zitronen vor. Und sie wirkt nachweislich leberschützend, beweisen Langzeitstudien [1].

• Die Zitrone hat eine aktivierende Wirkung auf bestimmte Leberenzyme, die für den antioxidativen Schutz der Leber verantwortlich sind.
• Bestimmte Stoffe aus der Zitrone können Leberentzündungen vorbeugen und diese abschwächen.
• Zitronensaft unterstützt die Leber dabei, Fett zu verstoffwechseln und Limonen (ein Stoff aus der Zitronenschale) kann Fettansammlungen im Lebergewebe unterbinden.

Lies weiter und erfahre, wie du Zitronenwasser zubereitest, um maximal davon zu profitieren (neben der richtigen Temperatur spielt auch die Zitronenschale eine Rolle!).

Du möchtest direkt zur Anleitung für die Zubereitung? Hier geht’s zum Zitronenwasser für die Leber Rezept!

2. Kann Zitronenwasser die Leber reinigen?

Mehr Energie, bessere Verdauung und natürlicher Detox-Boost: Zitronenwasser wird so einiges nachgesagt. Beleuchten wir den aktuellen Stand der Forschung einmal genauer.

1. Zitrusfrüchte senken die Leberwerte auf natürliche Weise.

Lohnt es sich, den berühmten Apfel am Tag gegen eine ausgepresste Zitrone auszutauschen? Wenn du deine Lebergesundheit ganz natürlich stärken möchtest, spricht tatsächlich einiges dafür.

Limonoid-Glucoside, die als natürliche Verbindungen in Zitronen, Orangen & Co. vorkommen, beeinflussen bestimmte Leberwerte, die mit chronisch-entzündlichen Erkrankungen in Verbindung stehen.

Den Beweis liefert eine Langzeitstudie, bei der Proband*innen über drei Jahre lang täglich ein Getränk mit Limonoid-Glucosiden zu sich nahmen. Das Ergebnis: Die ALT, ALP und GGT-Werte waren signifikant zurückgegangen [1]. Weil hohe Werte dieser Enzyme mit Lebererkrankungen (zB Fettleber) in Verbindung stehen, kann der Konsum von Zitrusfrüchten womöglich diesen Krankheiten vorbeugen und zur Heilung beitragen.

2. Zitronenwasser wirkt Fetteinlagerungen in der Leber entgegen.

Zitronenschalen enthalten den sekundären Pflanzenstoff Limonen. Und dieser kann – laut Studien – eine Verfettung der Leber reduzieren [2]. Zumindest gilt das für die Tierwelt. Am Menschen ist dieser Zusammenhang noch nicht untersucht.

Etwa ein Viertel der Weltbevölkerung ist von Fettansammlungen in der Leber betroffen. Meist, ohne es zu merken. Denn die Verfettung der Leberzellen verläuft schleichend.

Schuld ist oft eine zucker- und fetthaltige Ernährung und ein ungesunder Lebensstil. Das Problem: Eine Leberverfettung kann im Laufe der Zeit die Entstehung weiterer Krankheiten begünstigen. Bleibt eine verfettete Leber unbehandelt, können sich daraus Entzündungen oder sogar eine Zirrhose entwickeln. Zitronenwasser, das mit Zitronenschalen zubereitet wird, kann hier womöglich unterstützend wirken.

Limonen aus Zitronenschalen könnte eine Fettleber vorbeugen und die Leberfunktion fördern.

3. Der Saft der Zitrone unterstützt den Fettstoffwechsel in der Leber.

Unsere Leber spielt eine Schlüsselrolle für den Fettstoffwechsel im Körper. Aus Fettsäuren und Glycerin bildet sie zB TAGs (Triacylglycerole, auch: Triglyceride). Diese dienen dann als Energiespeicher. Bei Bedarf werden diese TAGs abgebaut und zur Energiegewinnung genutzt.

Ist die Leber überlastet, läuft dieser Stoffwechsel nicht mehr rund: Die Bildung von TAGs nimmt überhand. Diese sammeln sich dann in den Leberzellen an. Anders gesagt: Die Leber verfettet. Wer jetzt nicht einschreitet, riskiert, dass die Fettleber weiter fortschreitet und Folgeerkrankungen begünstigt.

Forschungen zeigen: Zitronensaft kann die TAG-Werte in der Leber senken. Dieser Effekt ist umso höher, je höher die gegebene Dosis an Zitronensaft ist [3]. Die Gabe einer hohen Dosis regenerierte die Leber sogar fast vollständig. Kleines Manko: Die Studie untersuchte die Auswirkung von Zitronenwasser auf alkoholbedingte Leberschäden bei Mäusen. Wie diese Ergebnisse auf den Menschen übertragbar sind, ist noch nicht klar.

4. Bestimmte Stoffe aus der Zitrone lindern Leberentzündungen.

Auf Fettansammlungen in der Leber reagiert der Körper mit der Aktivierung von Makrophagen. Das sind Immunzellen, die entzündungsfördernde Botenstoffe (Zytokine) produzieren. Eigentlich unterstützen diese unsere Immunantwort. Bei einer Fettleber haben sie leider den gegenteiligen Effekt: Sie lösen eine chronische Entzündungsreaktion in der Leber aus.

Die Substanz Limonin aus der Zitrone kann solche Entzündungsschäden der Leber abschwächen. Studien weisen darauf hin, dass Limonen die Aktivität der Makrophagen drosselt und die Freisetzung bestimmter Zytokine reduziert [4].

5. Zitronensaft könnte zur Heilung einer alkoholbedingten Fettleber beitragen.

Übermäßiger Alkoholkonsum löst oxidativen Stress in der Leber aus. Dieser schädigt die Leberzellen, da freie Radikale die Fette in der Membran der Leberzellen oxidieren lassen. Je mehr Fett in der Leber angereichert ist, desto fataler ist dieser Effekt. Da das Gleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien in der Leber nun umso mehr gestört wird, nimmt auch der oxidative Stress weiter zu.

In einer Studie zur Wirkung von Zitronensaft bei alkoholbedingter Fettleber konnte gezeigt werden: Zitronensaft ließ die Oxidierung von Fetten in der Leber auf ein normales Niveau zurückgehen [3]. Die Forscher*innen begründen das mit den antioxidativen Eigenschaften der Flavonoide und des Vitamin C in Zitronensaft.

6. Zitronen-Extrakt aktiviert Leberenzyme.

Gegen ein Übermaß an freien Radikalen hat unsere Leber normalerweise ein schlagkräftiges Abwehrsystem in Form von antioxidativ wirkenden Enzymen. Ist die Leber überfordert, kann die Aktivität dieser Enzyme jedoch eingeschränkt sein.

Zitronen-Extrakt sorgt für einen messbaren Anstieg wichtiger antioxidativ wirkender Enzyme in der Leber. So trägt die Zitrone dazu bei, die eigenen Schutzmechanismen der Leber zu stärken. Zu diesem Schluss kommt eine Studie zu den Effekten von Zitronen-Extrakt auf die Leber im Tiermodell [5].

Das Zwischenfazit: Bewiesen ist bisher, dass bestimmte Stoffe aus Saft und Schale der Zitrone leberschützende Eigenschaften haben. Die Studienlage zur Wirkung von Zitronenwasser für die Leber beim Menschen ist noch dünn, aber trotzdem vielversprechend – siehe Punkt 1. Wir finden: Die vielen Vorteile machen Lust, die Kraft der Zitrone für die Leber selbst auszuprobieren.

7. Die positive Wirkung der Zitrone beschränkt sich nicht auf die Leber

Bevor wir’s vergessen: Zitronenwasser kann noch mehr! Eine Kur mit dem Trendgetränk wirkt durch die enthaltenen Säuren verdauungsfördernd, beugt der Bildung von Nierensteinen vor, hydratisiert und kann dich sogar beim Abnehmen unterstützen. Ersetzt du zuckerhaltige und kalorienreiche Getränke mit simplem Zitronenwasser, sparst du nämlich effektiv Kalorien ein.

Möchtest du den Gewichtsverlust mit Bitterstoffen unterstützen? Lies unseren Artikel Mariendistel zum Abnehmen.

3. Anleitung: Zitronenwasser-Kur für die Leber – das Kur Rezept & Zubereitung

Für das beste Zitronenwasser-Rezept benötigst du nur zwei Zutaten:

• 500 ml Wasser
• Saft und Schale (!) einer halben Bio-Zitrone

Zubereitung: Lasse das Wasser im Wasserkocher aufkochen und fülle es dann in eine große Kanne oder Tasse um. Dort darf es jetzt 20 Minuten abkühlen, bis es eine Temperatur von etwa 40 Grad erreicht hat. Erst jetzt gibst du den Zitronensaft und die gründlich gewaschene Zitronenschale dazu. Fertig ist deine hausgemachte Detox-Limonade.

Tipp 1: Trinkst du dein Zitronenwasser morgens auf nüchternen Magen (wir empfehlen es!), kannst du die Abkühl-Zeit perfekt für deine Pflegeroutine nutzen.

Tipp 2: Statt alles fast auf einmal zu trinken, lass dir Zeit und nimm regelmäßig kleine Mengen zu dir.

Warum du nicht auf die Zitronenschale verzichten solltest? Sie ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und eben Limonen, dem Stoff, der sich in Studien als leberschützend herausgestellt hat. Heißt: Mit der Schale profitierst du optimal von allen Vorteilen, die Zitronenwasser für die Leber zu bieten hat. Entferne jedoch vorher die weiße Haut unter der Schale, sie schmeckt bitter.

4. Fehler bei der Zubereitung von Zitronenwasser

Der Fehler, den angeblich Millionen von Menschen bei der Zubereitung von Zitronenwasser machen? Sie geben den Zitronensaft in heißes Wasser.

Wir zitieren hier gerne Dr. med. Ulrich Bauhofer [6]:

“Das Wasser erst abkühlen zu lassen ist ein ganz wichtiger Aspekt, den leider viele falsch machen. Sie kochen einfach heißes Wasser und geben sofort die Zitrone hinein. Das ist falsch, weil die wertvollen Vitamine und Enzyme so kaputtgehen”.

Heißes Wasser kann die wertvollen Vitamine und Enzyme im Zitronensaft zerstören.

Weitere häufige Fehler:

• Der Zitronensaft ist nicht frisch gepresst. Nur frisch ausgepresster Saft liefert alle Stoffe, die für die positive Wirkung von Zitronenwasser auf die Leber verantwortlich sind.
• Die Zitronen kommen nicht aus Bio-Anbau. Da für das richtige Rezept auch die Schale gebraucht wird, solltest du unbedingt Bio-Zitronen verwenden und diese gründlich waschen.
• Es wird nur der Saft der Zitrone genutzt. Dabei ist die Schale wichtig: Lässt du die Zitronenschale weg, entgehen dir die vorteilhaften Effekte des enthaltenen Stoffes Limonen der enthaltenen Nährstoffe auf die Lebergesundheit.

Besser vermeiden solltest du auch, Himalaya-Salz bzw. Steinsalz ins Zitronenwasser zu geben. Das ist zwar beliebt, aber wenig sinnvoll. Man müsste etwa sechs Teelöffel Himalaya-Salz pro Tag zu sich nehmen [7], um aus dem Trend-Salz überhaupt eine sinnvolle Menge an Nährstoffen zu erhalten – das ist sechsmal so viel, wie es die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt. Und eine starke Belastung für Leber und Nieren. Fazit: Lieber nicht.

5. Zitronenwasser aufpeppen: 7 Varianten für mehr Abwechslung

Deiner Fantasie sind hier (fast) keine Grenzen gesetzt. Hier ein paar Beispiele für aromatische und erfrischende Kombinationen, die die Wirkung nicht beeinträchtigen:

1. Der Klassiker mit Honig. Verwende natürlichen Honig und gebe diesen ebenfalls erst nach dem Abkühlen des Wassers hinzu.
2. Der Frische-Boost mit Gurke. Dafür einfach ein paar Gurkenscheiben mit ins Getränk hineingeben.
3. Antioxidantien-Power mit Früchten. Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren liefern zusätzlich gesunde Süße.
4. Die Vitamin-C-Bombe. Ergänze dein Zitronenwasser mit Orangen oder Limetten, um den Zitrusgeschmack noch zu verstärken.
5. Der Ballaststoff-Lieferant mit Chiasamen. Gebe einen Teelöffel der Samen mit in dein Zitronenwasser.
6. Vitalisierende Minze. Frische oder getrocknete Minze ist gut für die Verdauung und ergänzt den Zitronengeschmack hervorragend.
7. Die Honig-Alternative. Stevia und Ahornsirup eignen sich als vegane Alternative anstelle von Honig.

Definitiv nicht mit Zitronenwasser kombinieren solltest du Milchprodukte – auch Sojamilch. Die Säure im Zitronenwasser lässt sie gerinnen, was Magenbeschwerden verursachen kann. Auch bei der Kombination von Zitronenwasser und danach Kaffee ist Vorsicht geboten. Da auch Kaffee säurehaltig ist, kann diese Kombination bei empfindlichem Magen zu Sodbrennen führen.

6. Nachteile und Nebenwirkungen von Zitronenwasser

Trotz der langen Liste der Vorteile ist Zitronenwasser a) kein Allheilmittel und b) nicht uneingeschränkt für Jede*n geeignet. Folgende Nachteile solltest du kennen:

• Die Säure der Zitrone greift den Zahnschmelz an. Trinke Zitronenwasser deshalb immer mit einem Strohhalm und/oder spüle den Mund danach mit Wasser aus.
• Zitronenwasser kann Sodbrennen und Reflux verschlimmern. Probiere, den Zitronensaft mit mehr Wasser zu verdünnen. Hilft das nicht, verzichte besser darauf.
• Bei empfindlichem Magen kann Zitronenwasser reizend wirken. Hast du nach dem Konsum Bauchschmerzen oder ist dir übel, ist das Getränk nicht für dich geeignet.

Zitronenwasser kann bei empfindlichem Magen reizend wirken.

Sei dir außerdem über folgende Nebenwirkungen bewusst:

Zitronenwasser …

• hat eine leicht harntreibende Wirkung. Trinkst du viel davon, kann es deshalb entwässernd wirken. Achte als Ausgleich auf deinen Wasserkonsum.
• kann die Wirkung bestimmter Medikamente wie Blutdrucksenker, Antidepressiva und Statine beeinflussen. Nimmst du Medikamente ein, hole dir medizinischen Rat.
• begünstigt die Bildung von Aphten im Mund. Der hohe Säuregehalt reizt die Mundschleimhaut und macht sie anfälliger für die Bildung von Aphten.

8. FAQs

Gelten die Vorteile der Zitrone für die Leber auch für andere Zitrusfrüchte?

Ja, vermutlich schon: Neben Zitronen enthalten auch andere Zitrusfrüchte wie Orangen, Limetten, Grapefruits und Mandarinen die leberschützenden Stoffe Limonoid-Glucosid und Limonen, letzteres vor allem in der Schale.

Kann ich Zitronenwasser auf nüchternen Magen einnehmen?

Ja, das ist in der Regel kein Problem. Aufpassen solltest du dagegen, wenn du zu Sodbrennen neigst oder generell einen empfindlichen Magen hast. Verdünne den Zitronensaft in diesem Fall mit mehr Wasser oder trinke es nach einer kleinen Mahlzeit.

Morgens oder abends – wie nehme ich Zitronenwasser für die Leber richtig ein?

Die Leber ist in der Nacht aktiv. Deshalb ist die Einnahme morgens auf nüchternen Magen vorteilhafter, wenn du Zitronenwasser trinkst, um die Leberfunktionen zu unterstützen. Trinke den Zitronensaft nicht zu konzentriert und achte auf ausreichend Wasser.

Wie viel Zitronenwasser zur Entgiftung ist optimal?

Als Faustformel den täglichen Konsum gilt: Der Saft einer halben Zitrone auf einen halben Liter Wasser ist ein gutes Mischverhältnis. Ist dir das zu sauer oder bereitet dir Magenbeschwerden, kannst du das Wasser auch mit weniger Zitronensaft verdünnen.

Wie lange kann ich Zitrone als Hausmittel für die Leber-Entgiftung einnehmen?

Solange du dich dabei wohlfühlst: In Kombination mit einer gesunden Lebensweise kann Zitronenwasser deine Lebergesundheit und dein Wohlbefinden auf Dauer und zu jeder Jahreszeit unterstützen: Im Sommer sorgt es zusätzlich für Hydration, im Winter schützt das enthaltene Vitamin C vor Erkältungen.

9. Tipp: Unterstütze deine Lebergesundheit ganz einfach und natürlich

Möchtest du täglich etwas für deine Lebergesundheit tun, nutze die Vorteile von Bitterstoffen für dich. Sie signalisieren deiner Leber, mehr Gallenflüssigkeit zu produzieren. Das wirkt anregend auf die Fettverdauung und hilft, schädliche Stoffe aus deinem Körper zu entfernen.

Unsere Leberkur Kapseln kombinieren die Vorteile von Bitterstoffen aus Artischocken, Löwenzahn sowie Silymarin aus der Mariendistel mit drei Vitaminen und Cholin, das nachweislich zum Erhalt einer normalen Leberfunktion beiträgt. Ganz unkompliziert – mit zwei Kapseln pro Tag.

Fazit: Die Forschung zur Wirkung von Zitronenwasser auf die Leber ist vielversprechend

In diesem Artikel haben wir uns damit befasst, was es wirklich mit den Vorteilen der Zitrone für die Leber auf sich hat – und ob der Hype rund um Zitronenwasser gerechtfertigt ist. Unser Fazit? Obwohl großangelegte Studien am Menschen noch ausstehen, gibt es einige gute Argumente für die leberschützende Wirkung der Zitrone.

Hast du Lust, diese Effekte selbst auszuprobieren? Dann achte bei der Zubereitung unbedingt darauf, die Zitronenschale mitzuverwenden und den Zitronensaft nicht in heißes Wasser zu geben, da die Wirkung sonst verloren geht.

Übrigens: Schau’ gerne auch mal im COSPHERA Shop vorbei, wenn du dein Wohlbefinden auf natürliche Weise mit hochwertiger Nahrungsergänzung unterstützen möchtest.